El Huevo, la vedette de las dietas

Por que consumirlo?

  • Alimento nutricionalmente completo. Rico en proteínas y lípidos de alta calidad
  • Económico
  • Fácil cocción
  • Presente en casi todas las dietas:: paleo,vegetariana, hiperproteica, hipocalórica, etc

Valor nutricional


Parte del huevo Proteínas Lípidos Agua Minerales
Clara 10,2 0,12 58,2 0,5

Yema 6,3 19,5 28,8 1,2
Cáscara 2,0 1,0 57,6

Como consumirlo?

  • Huevo duro: cocción 10 a 12 min. Digestión mas lenta.
  • Huevo revuelto: levar una olla al fuego con un chorrito de aceite de oliva . Pon a calentar suavemente y cuando el aceite está templado echa los huevos batidos. Ve removiendo con una cuchara de madera durante un par de segundos y listo.
  • Huevo pasado por agua: Pon agua fría en una olla junto con el huevo y una cucharada de vinagre. Lleva al fuego hasta que rompa hervor y retira. Coloca dentro de un vaso y deja reposar durante unos 6 minutos. Casca y disfruta.
  • Huevo escalfados: Pon a calentar una olla con abundante agua y un poco de vinagre blanco o de alcohol. Lleva al fuego y cuando rompa hervor, echa el huevo cascado y cocina durante tres minutos hasta que la clara envuelta a la yema. Retira con una espumadera.
  • Omelette: batir al menos dos o tres huevos y salpimientar. Agrega daditos de jamón cocido y queso, o verduras cocidas y picadas si lo deseas. Coloca en una sartén caliente con un chorrito de aceite y cocina de un lado y del otro durante unos minutos.

Cuantos consumir por dia?
Tu dieta debe ser personalizada , teniendo en cuenta tus objetivos, actividad diaria , metabolismo y patologías previas.